緣起： 屏東是台灣的畜產養殖大縣，肉品加工工廠亦多選擇靠近產地以提高競爭優勢。因此區域內相關產業的上下游關係密切，相互依賴程度高。金屬中心為協助產業轉型與技術升級，以促成聚落聯盟的方式，輔導產業導入先進肉品震波嫩化技術與建立自動化生產紀錄的方式，協助突破產業發展瓶頸，提昇我國肉品產業競爭力。
主辦單位：財團法人金屬工業研究發展中心
協辦單位 : 屏東科技大學 食品科學系
指導單位：經濟部技術處
舉辦時間：101年 04月27日（星期五）9：30至15：30。
地 點：國立屏東科技大學 食品科學系FS110(91201 屏東縣內埔鄉老埤村學府路1號)
＊詳情請參閱附檔
相關檔案：研討會議程
相關網址：https://www.npust.edu.tw:8080/news1/content.aspx?id=23400
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