大學部專案 生物科技系
 
  專題名稱 二十二碳六烯酸和磷脂質 對微脂粒物理穩定性的影響及其應用
 
  指導教師 莊秀琪老師
 
  學年度 98
 
  專題成員 陳柏仲
 
  簡介 目前在製備微脂粒時常添加膽固醇 ( cholesterol ) 於脂雙層中以降低其脂雙層細胞膜流動性,進而穩定其結構,但攝食膽固醇可能會造成生物體代謝之負擔。若開發出在水溶液中形成穩定之懸浮性奈米微粒,於保存期間不會產生聚集融合現象及成份不含膽固醇之微脂粒,可能極具應用之價值。
 
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